mardi 11 août 2015

Recette Quiche Aux Pommes De Terre

Recette Quiche Aux Pommes De Terre
Ingrédients :
-Pâte sablée crue
-500 g de pommes de terre 
-2 c.à.s de moutarde
-1 c.à.s de persil haché
-1 c.à.s de ciboulette ciselée
-150 g de fromage râpé
-Du sel et du poivre
-200 g de viande hachée épicée
-1 c.à.s de beurre
-4 œufs
-3 c.à.s de crème fraîche
-3 c.à.s de lait
Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, les éplucher et les écraser en purée à l'aide d'une 
fourchette ou d'une moulinette.
Dans une récipient, mélanger la purée de pommes de terre, la moutarde, le persil haché, la ciboulette ciselé
et le fromage râpé.Salé et poivrer.
transférer le mélange dans la patte à quiche. Confectionner les boulettes avec la viande hachée et les sauter
brièvement dans bu beurre puis les répartir sur la purée.
Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.
Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.
 Servir Chaud .


Quiche Lorraine

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Oleh

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