mercredi 16 septembre 2015

Petits Pains Aux Herbes

Petits Pains Aux Herbes
Pour 12 petits pains
Ingrédients:
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 cuil. à café de sucre en poudre
2 cuil. à café de sel , 
Poivre du moulin
3 cuil. à soupe d'huile
2 cuil. à soupe de persil haché
2 cuil. à soupe  de poireau finement ciselé
1 cuil. à soupe d'aneth ciselée (facultatif)
1 œuf
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Incorporez le sucre, le sel, le poivre, l'huile et 25 cl d'eau tiède avec un batteur muni de bras pétrisseurs d'abord à petite, puis à grande vitesse pendant 5 min pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le persil, le poireau et l'aneth.
laissez reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu'elle ait doublé de volume. Pétrissez-la soigneusement et formez 12 petits pains ronds. Posez-les sur une plaque beurrée et laissez a nouveau reposer
au chaud. Incisez chaque pain d'une croix de 1 cm de profondeur sans appuyer. Battez le jaune d’œuf et une cuil. à soupe d'eau, et badigeonnez les petits pains.
Faites cuire 45 min dans four préchauffé a 180°C.   
Plus de Recettes :

Quiche Aux Pommes De Terre

Gâteau aux carottes

 


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4/ 5
Oleh

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