vendredi 25 septembre 2015

Recette Fondant aux Cerises et aux Amandes

Recette Fondant aux Cerises et aux Amandes
Recette de Fondant aux Cerises et aux Amandes
 
Pour 6 personnes
 

Ingrédients :
4 œufs
200 g de sucre vanillé
1 pincé de cannelle
1 pincé de clous de girofle moulus
Zeste râpé de demi citron
200g de poudre d'amande
4 cuil à soupe de chapelure
1 cuil à café de levure chimique
900 g de griottes dénoyautées (au sirop)
 
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Préparation :
Pendant 1 min, fouettez les œufs en crème mousseuse à l'aide 
du batteur réglé sur la vitesse maximale.
Mélangez peu à peu le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle,
les clous de girofle et le zeste de citron, au batteur pendant une min .
Battrez pendant encore 2 min.
Dans un saladier, mélangez les amandes, la chapelure et la levure. 
Tamisez en progressivement la moitié sur mélange œufs-sucre, 
en l'incorporant avec le batteur réglé sur la vitesse lente. 
Une fois le mélange devenu homogène, incorporez le reste de la même façon. Versez la moitié de cette pâte dans un moule à manqué beurré et chemisé (de 28 cm de diamètre).
Égouttez les griottes. Répartissez-en la moitié sur la pâte, recouvrez avec le reste de pâte puis ajoutez le reste des cerises. Mettez sur la grille du four préchauffé à
175°C et faite cuire pendant 1 heure.Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez-le éventuellement de sucre glace.   

BONNE APPÉTIT

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Oleh

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