vendredi 25 septembre 2015

Recette Tarte Aux Kiwis et Au Yaourt

Recette Tarte Aux Kiwis et Au Yaourt
 Recette Tarte aux kiwis et au yaourt


Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min 

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Ingrédients :
Fond de tarte:
150 g de farine
50 g de noisette moulues
120 g de beurre ou de margarine
60 g de sucre
1 œuf
1 ou 2 cuil. à soupe de crème aigre
Margarine pour le moule
Garniture:
40 g de noix de coco râpée
20 g de sucre
250 g de groseilles
4 jaune d’œufs
60 g de sucre
80 g de farine
4 yaourt
le jus d'un demi citron
zeste râpée d' un citron non traité
4 blancs d’œufs
500 g de kiwis
1 glaçage en sachet (incolore)
Décoration:
1/8 de litre de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation :
Préparer la pâte :
travailler les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse que l'on étalera au rouleau sur une planche farinée, il s'agit d'obtenir une abaisse de 30 cm de diamètre dont on foncera un moule à manqué préalablement beurré .
Le rebord de la pâte diot faire environ 4 cm de haut et bien adhérer aux parois du moule.
Garniture :
faire griller la noix de coco rappée en lui ajoutant le sucre.En saupoudrer le fond de la tarte.Y disposer les groseilles lavées et égrenées. Battre le jaune d’œuf et le  sucre de façon à obtenir un mélange crémeux.
Y incorporer peu à peu la farine, le yaourt battu, le jus et le zeste de citron ainsi que les blancs d’œufs battus en neige très ferme. Répartir cet appareil sur le fond de tarte. 
En tourner à four moyen préchauffé (200°c).
Faire cuire pendant une quarantaine de minutes.
Laisser refroidir avant de garnir la tarte de kiwis épluchés
et coupés en rondelles. Préparer le glaçage et décorer à volonté de crème Chantilly.

BONNE APPÉTIT

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Oleh

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