dimanche 11 octobre 2015

Recette Dessert : Bouchées Gourmandes

Recette Bouchées Gourmandes
Recette Bouchées Gourmandes

Recette Dessert : Bouchées Gourmandes

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Pour 20 à 25 Bouchées

Ingrédients :


200 g de miel 100 g de beurre
125 g de sucre
2 œufs
20 g de cacao
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
1/2 cuil. à café de clous de girofle moulus
1 cuil. à café de gingembre moulu
2 gouttes d'essence d’amandes amères
375 g de farine 
1 sachet de levure chimique 
60 g de gingembre confit
50 g de chocolat noir 
50 g de raisins secs
200 g de sucre glace
2 à 3 cuil. à soupe de cacao
Amandes entières, hachées ou effilées pour décorer


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Préparation :


Dans une casserole, faites fondre à feu doux le miel, le beurre et le sucre. Ajoutez progressivement les œufs, le cacao, 
les clous de girofle,le gingembre et l'essence d’amande amères.
 Mélangez, à part, la farine et la levure, puis incorporez lentement à la pâte. 
Coupez le gingembre confit en petits dés, brisez le chocolat en tout petit morceaux et ajoutez-les, avec les raisins secs, dans le mélange qui continue à fondre.
Étalez la pâte obtenus sur 5 mm d épaisseur environ sur une plaque de cuisson beurrée.
Mettez dans le four préchauffé à 175-200° C (th. 5-6) et faites cuire pendant 25 à 30 min. Coupez le gâteau en petites portions carrées ou triangulaires.


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Préparation du Glaçage :


Délayez le sucre glace et le cacao dans 2 à 3 cuil. à d'eau très chaude jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Recouvrez-en les gâteaux et saupoudrez de votre gout,
avant que le glaçage durcisse, d’amandes entières, hachées ou effilées.
Pressez un peu pour les faire tenir. 

BONNE APPÉTIT

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Oleh

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