dimanche 11 octobre 2015

Recette Gâteau : Croquantes Aux Griottes

Recette Gâteau : Croquantes Aux Griottes
Recette Gâteau : Croquantes Aux Griottes

Recette Gâteau : Croquantes Aux Griottes

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Pour 8 Personnes


Ingrédients :


1 kg de griottes
200 g d'amandes entières mondées
250 g de beurre ramolli
400 g de sucre glace
1 pincée se sel
2 cuil. à café de Zeste râpé de citron
6 œufs 
300 g de farine
100 g de fécule
1 cuil. à café de levure 
4 cuil. à soupe de kirsch 
crème fouettées

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Préparation:


Lavez, laissez égoutter, puis équeutez et dénoyautez les cerises. Partagez les amandes en deux .

Préparation de la pâte: 


travaillez le beurre en pommade dans une jatte, puis ajoutez progressivement 250 g 
de sucre glace,le sel, le zeste,de citron râpé et les œufs dans un récipient couvert pour le glaçage.

A part, mélanger farine, fécule et levure et incorporez peu à peu à la préparation.
Ajouter la crème fraîche.
verser la pâte sur une plaque de four bourrée garnie de papier sulfurisé. égaliser. Répartissez les cerises et les amandes sur la pâte .
mettez dans le four préchauffé à 200°c(th.6) et faites cuire de 30 à 35 min. 
laisser refroidir 15 min environ.

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Préparation du glaçage :


mélanger 150 g de sucre glace avec le kirsch et un peu de blanc d’œufs jusqu'à l’obtention d'une crème épaisse.

Napper-en le gâteau coupez-le en parts égales.
Server avec de la crème fouettée.

BONNE APPÉTIT

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Oleh

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