jeudi 22 octobre 2015

Recette Madeleines Plat Facile et Rapide

Recette Madeleines Plat Facile et Rapide
 Recette Madeleines Plat Facile et Rapide

 Recette Madeleines Plat Facile et Rapide



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Préparation 15 min -  Cuisson: 15 min



Mais en fait, qui est Madeleine? Immortalisée par les célèbres gâteaux secs, on ne connait d’elle que son prénom. A-t-elle d'ailleurs jamais existé? 
Encore une énigme qui n'est pas près
d’être résolue.....Des madeleines, on en mange un peu partout, en Angleterre comme en Italie. Mais c'est seulement en France qu'on les fait cuire dans les fameux
petits moules en  forme de coquillages sans lesquels, chez nous, les madeleines ne seraient que de vulgaires gâteaux secs......Fourrées de confiture,de chantilly
ou de glace, les madeleines s'entendent comme larrons e faire pour nous faire succomber une fois de plus à la tentation de la gourmandise.

Ingrédients :



100 g de beurre
3 gros œufs 
100 g de sucre
1 pincée de de cannelle
100 g de farine
le zeste râpé d'une demi-orange non traitée
1 cuil. à soupe de pistaches finement hachées
2 à 3 cuil. à soupe d'eau-de-vie
Des moules à madeleines et un peu de margarine pour les moules
sucre glace


Préparation :



Faire fondre le beurre et le laisser un peu refroidi. 
Travailler les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre. 
Ajouter tous les autres ingrédients à l'exception du beurre. 
Terminer par le beurre qui sera incorporé parcelle par parcelle. 
Beurrer les moules à madeleines. Les remplir aux deux tiers de la pâte préparée, 
les disposer sur une plaque à pâtisserie et les enfourner à four préchauffé.
Compter environ un quart d'heure de cuisson à 200°C. 
Démouler les madeleines, les laisser refroidir sue une grille 
et les saupoudrer de sucre glace.  
 Servez chaud.

BONNE APPÉTIT

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Oleh

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