dimanche 6 mars 2016

Recette De CHEESECAKE

Recette De CHEESECAKE
Recette De CHEESECAKE

Recette De CHEESECAKE


Pour 8 Personnes environ


Ingrédients :


150 g de farine
240 g de sucre 
2 sachets de sucre vanillé
350 g de beurre 
7 jaunes d’œufs 
sel
1 zeste de citron
3 cuil. à soupe de jus de citron
1 kg de fromage blancs égoutté
1 sachet de poudre à cheesecake (épiceries spécialisées)

Préparation :


Tamisez la farine et faites un puits. Ajoutez l'un des sachets de sucre vanillé.
 Coupez 100 g de beurre en morceaux et mélangez-le à 40 g de sucre.
 Pétrissez tous les ingrédients en commençant par le centre pour obtenir une boule lisse. Abaissez la pâte et placez-la dans un moule à fond mobile (de 28 cm de diamètre).

Préparation de la Garniture :


Incorporez en remuant 250 g de beurre ramolli,
 200 g de sucre, le second sachet de sucre vanillé. 
7 jaunes d’œufs, une pincée de sel, le jus de citron.
Ajoutez à cette préparation le fromage blanc et la poudre à cheesecake.
Battez les blancs d’œufs en neige 
et incorporez-les délicatement à la préparation. 
Versez l'ensemble sur le fond de tarte, 
lissez mettez au four préchauffé à 160-175°C (th.4-5) pendant 70 à 80 min.
Laissez le cheesecake cuit refroidir de 30 à 45 min
dans le four en entrouvrant la porte. 
Retirez ensuite du four et laissez refroidir dans le moule. 

BONNE APPÉTIT

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4/ 5
Oleh

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